蘿卜紅
我公司生產的通海蘿卜紅,是用通海當地種植歷史悠久的食用蔬菜十字花科植物-紅皮紅心蘿卜,經挑選、清洗、切碎、浸提、過濾、精制、濃縮、殺菌(通海蘿卜紅液體)、噴霧干燥(通海蘿卜紅粉末)而得的純天然水溶性食用紅色素。其主要著色物質是含有天竺葵素的花色素甙。
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產品詳情
      我公司生產的通海蘿卜紅,是用通海當地種植歷史悠久的食用蔬菜十字花科植物-紅皮紅心蘿卜,經挑選、清洗、切碎、浸提、過濾、精制、濃縮、殺菌(通海蘿卜紅液體)、噴霧干燥(通海蘿卜紅粉末)而得的純天然水溶性食用紅色素。其主要著色物質是含有天竺葵素的花色素甙。
·性 狀
      通海蘿卜紅,粉末外觀為深紅色,液體外觀呈褐紫色,易溶于水和乙醇溶液,不溶于油脂,粉末不易吸潮結塊。水溶液顏色隨PH值的變化而變化,在PH1~8范圍內,顏色相應由桔紅色 → 紅紫色 → 紫羅蘭色 → 藍色。PH 1~6 范圍內時為紅色區,顏色穩定,PH>7 時,顏色變藍,穩定性差。在酸性環境中,散射光和燈光長時間照射不褪色,耐熱性強,長時間煮沸不變色。
·質量標準
項     目 企業標準
粉末 液體
色價 E(1%、1cm、PH3.0、514±5nm) 30~95 10~40
PH 2~4 2~4
干燥失重(105℃,3hours) %≤ 8 ——
灼燒殘渣 %≤ 2 1
鉛(Pb) mg/kg≤ 2 2
砷(As) mg/kg≤ 2 1
菌落總數 cfu/g≤ 1,000 1,000
致病菌數   陰性 陰性
·使用范圍及方法(依據GB2760,《食品添加劑使用衛生標準》)
      通海蘿卜紅可用于果味飲料、果蔬汁(肉)飲料、半固體復合調味料、冷凍飲品(食用冰除外)、糖果、糕點、蜜餞類、食醋、果醬、醬及醬制品、配制酒。使用通海蘿卜紅時,先用少量水溶解后,再添加到食品配料中。
·參考用量(依據GB2760,《食品添加劑使用衛生標準》)
      可按生產需要適量使用。
·法定編號
      CNS號:08.117   EEC號:E-163   INS號:163i  CAS號:134-04-3   KFDA號:天然173   FDA號:21CFR,§73.260
·包裝
      粉末采用紙箱、紙板桶、塑料桶內襯塑料袋包裝,每箱、桶凈重10kg、20kg;液體采用塑料桶包裝,每桶凈重20kg;包裝規格可按顧客要求進行包裝。
·貯存
      密封包裝,避光,存放于陰涼干燥處。
·保質期
      滿足上述貯存條件,自生產入庫起,粉末二年、液體六個月(未開封);第一次開封后未用完,應重新進行密封包裝,粉末在六個月內用完,液體在一個月內用完。
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